loading...
░▒▓█عکس دختر همسایه █▓▒░
Admin بازدید : 19 دوشنبه 22 مهر 1392 نظرات (0)

نحوه درست کردن سوفله شکلات , نکاتی برای پخت سوفله

مجله زندگی شیک پیشنهاد می کند

حتما اینسوفله شکلات خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید ...

 

طرز تهیه سوفله دسر شکلات


مواد لازم جهت تهیه سوفله شکلات:

 آرد ۳ قاشق غذاخوری
 کره  ۳ قاشق غذاخوری
 شکلات خرد شده ۱ پیمانه
 شیر  ۱ پیمانه
 تخم مرغ  ۴ عدد
وانیل ۱ قاشق چای خوری
شکر ۱/۴ پیمانه


طرز تهیه سوفله شکلات :
- قبل از آماده شدن مواد کیک، فر را در دمای ۱۸۰ سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن می کنیم.
- کره را در تابه‌ای ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم تا آب شود.


- آرد را ۲ بار الک کرده، آرام آرام به کره آب شده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملاً یکنواخت شود.
- شیر را آرام آرام به آرد اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مایه یکنواختی بدست آید. سپس به مدت ۲ دقیقه روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید و غلیظ شود.


- مایه آماده شده را از روی گاز برداشته و شکلاتها را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.
- زرده‌های تخم مرغ را دانه دانه به مواد آماده شده اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.


- سفیده‌های تخم مرغ و شکر را جداگانه در کاسه ریخته و با سرعت بالای هم زن آنقدر میزنیم تا سفت شده و مانند فوم شود.
- سفیده تخم مرغ و سس شکلات آماده شده را با هم مخلوط میکنیم.


- ظرفهای سوفله را با کره چرب کرده و تا ۳/۴ آن را از مواد سوفله شکلات آماده شده، پر می کنیم و در سینی فر قرار می دهیم.
- سینی فر را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر میگذاریم. (کنار سوفله‌ها باید سفت، و وسط آن نرم باشد)


- سوفله شکلات آماده را می توانیم با یک قاشق خامه یا شکلات داغ تزیین کرده و سرو نماییم.

نکته : داخل ظرف های سوفله شکلات را می توانیم کاغذ روغنی گذاشته، و چرب کنیم. سپس از مواد سوفله  را داخلش بریزیم.


منبع : jamejamonline.ir

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نویسندگان
    آرشیو
    آمار سایت
  • کل مطالب : 1832
  • کل نظرات : 46
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 100
  • آی پی امروز : 38
  • آی پی دیروز : 49
  • بازدید امروز : 143
  • باردید دیروز : 74
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 444
  • بازدید ماه : 1,534
  • بازدید سال : 11,450
  • بازدید کلی : 252,747